Молоко: состояние и проблемы производства : монография / В. И. Трухачев, И. В. Капустин, Н. 3. Злыднев, Е. И. Ка­пустина. - Ставрополь : АГРУС Ставропольского гос. аграрного ун-та, 2016. - 296 с. - (Серия «Знания в производство»). 

Эксплуатация пастеризационных установок на предприятиях АПК : учебное пособие / И. В. Капустин, И. А. Атанов, Д. И. Грицай, В. И. Марченко; СтГАУ. - Ставрополь : АГРУС, 2016. - 96 с. - ISBN 978-5-9596-1231-3

Молокоприемные и молокоперерабатывающие пункты : моногр. / В. И. Трухачев, И. Н. Краснов, И. В. Капустин, В. И. Будков, А. Ю. Краснова, Е. И. Капустина ; СтГАУ. - Ставрополь : АГРУС, 2013. - 312 с. - ISBN 978-5-9596-0876-7

Никитенко, Г. В.
   Пульсатор доильного аппарата с линейным электроприводом : моногр. / Г. В. Никитенко, И. В. Капустин, В. А. Гринченко ; СтГАУ. - Ставрополь : АГРУС, 2015. - 200 с. - (85 лет СтГАУ)

Техника и технологии в животноводстве : учеб. пособие для студентов вузов программы бакалавриата и магистратуры по направлению "Агроинженерия" / В. И. Трухачев, И. В. Атанов, И. В. Капустин, Д. И. Грицай ; СтГАУ. - Ставрополь : АГРУС, 2015. - 404 с. - (Учебники и учебные пособия для вузов. 85 лет СтГАУ. Гр. УМО). - ISBN 978-5-9596-1194-1

Технологии и технические средства в животноводстве : учеб. пособие для студентов вузов по специальности 311400 "Электрификация и автоматизация сел. хоз-ва" / В. И. Трухачев, И. В. Капустин, О. Г. Ангилеев, В. И. Гребенник ; СтГАУ. - Ставрополь : АГРУС, 2005. - 304 с. - (75 лет СтГАУ. Гр. МСХ РФ). - ISBN 5-9596-0150-8

Детистова, О. И.
   Процессы и аппараты пищевых производств : лабораторный практикум. Ч. 1 : Механические и гидромеханические процессы / О. И. Детистова, И. В. Капустин, Ю. В. Белый; СтГАУ. - Ставрополь : АГРУС, 2007. - 172 с. - (Приоритетные национальные проекты "Образование". ). - ISBN 978-5-9596-0487-5

Технологическое и техническое обеспечение процессов машинного доения коров, обработки и переработки молока : учеб. пособие / В. И. Трухачев, И. В. Капустин, В. И. Будков, Д. И. Грицай; СтГАУ. - Ставрополь : АГРУС, 2012. - 300 с. - ISBN 978-5-9596-0823-1.

Капустин, И. В.
   Проектирование комплексной механизации в животноводстве : учеб. пособие для студентов вузов по специальности 311300 "Мех. сел. хоз-ва". / И. В. Капустин - Ставрополь : АГРУС, 2003. - 256 с. - (Учебники и учебные пособия для вузов. Гр. МСХ РФ). - ISBN 5-9596-0026-9

Ангилеев, О. Г.
   Проектирование кормоцехов : учеб. пособие для студентов вузов по специальности 311300 - Мех. сел. хоз-ва / О. Г. Ангилеев, И. В. Капустин, Д. А. Палишкин ; СГСХА. - Ставрополь, 2001. - 152 с.

Технологическое и техническое обеспечение процессов машинного доения коров, обработки и переработки молока : учеб. пособие / В. И. Трухачев [и др.]. - 2-е изд., стер. - Санкт-Петербург : Лань, 2013. - 304 с. : ил. - (Гр. УМО). - Рекомендовано УМО вузов РФ по агроинженерному образованию в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению «Агроинженерия». - ISBN 978-5-8114-1543-4.

Интерактивные методы обучения на инженерных факультетах : учеб. поосбие для студентов по направлению "Агроинженерия" / И. В. Атанов, И. В. Капустин, А. Т. Лебедев, А. В. Орлянский ; СтГАУ. - Ставрополь : АГРУС, 2015. - 104 с. - (85 лет СтГАУ. Гр. УМО). - ISBN 978-5-9596-1122-4

Эксплуатация сепараторов и гидравлических машин на предприятиях АПК : учеб. пособие для практ. подготовки студентов вузов ["Агроинженерия", "Зоотехния", "Эксплуатация транспортно-технол. машин и комплексов", "Ветеринария", "Технология бродильных пр-в и виноделие"] / И. А. Атанов, И. В. Капустин, Д. И. Грицай, В. И. Марченко ; СтГАУ. - Ставрополь : АГРУС, 2016. - 100 с. - (Знание в производство). - ISBN 978-5-9596-1224-5

Капустин, И. В.
   Проектирование комплексной механизации ферм крупного рогатого скота : учеб. пособие для студентов вузов по специальности "Мех. сел. хоз-ва". - Ставрополь : СГСХА, 2000. - 135 с.

Агроинженерия : сквозная программа практики студентов по направлению 110800.62 "Агроинженерия" / И. В. Капустин, М. В. Данилов, Б. В. Малюченко, Е. М. Зубрилина, Е. В. Герасимов, А. В. Орлянский, В. И. Марченко, И. И. Швецов ; СтГАУ. - Ставрополь : АГРУС, 2013. - 48 с. - 110 р.

Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов : сквозная программа практики студентов по направлению 190600.62 "Эксплуатация транспортно-технол. машин и комплексов" / И. В. Капустин, М. В. Данилов, Б. В. Малюченко, Е. М. Зубрилина, Е. В. Герасимов, А. В. Орлянский, В. И. Марченко, И. И. Швецов ; СтГАУ. - Ставрополь : АГРУС, 2013. - 48 с. - 110 р.

Учебная программа технологической практики на сельскохозяйственных предприятиях: эксплуатация ТТМиК / С. А. Овсянников, И. В. Капустин, Л. И. Высочкина, Е. В. Герасимов, И. И. Швецов ; СтГАУ. - Ставрополь : АГРУС, 2015. - 16 с.

Учебная программа технологической практики на сельскохозяйственных предприятиях: агроинженерия / В. А. Алексеенко, И. В. Капустин, И. И. Швецов, А. К. Кобозев, И. И. Газизов ; СтГАУ. - Ставрополь : АГРУС, 2015. - 16 с. 

ПАТЕНТЫ